Co bude dnes dobrého?

Stalo se módou sezóny nejen do nepravostí rázně tepat, ale rovněž se pochlubit  jaký je kdo kuchař(ka) a prezentovat přátelům a potenciálním partnerům, zda a jaká je pravděpodobnost, že právě s tímto bloggerem neumře hlady. Úmyslně píšu s bloggerem, protože u děvčat a dam se jisté vlohy obvykle předpokládají. Ale ano přiznávám, existují výjimky.

Dnes tedy bašta ve formě rolovaného kuřete. Co k tomu budeme potřebovat? Kuře - čím větší, tím lépe se nám bude vykosťovat. Dobrou klobásku, několik natvrdo vařených vajec, pár plátků anglické slaniny, pár okurek podélně rozkrájených na čtvrtiny, hočici, sůl pepř. Jak už je u mne zvykem - přiměřeně.

Ptáka vykostíme - začneme řezem na prsou a za pomoci dlaní a nože odstraňujeme maso od kosti. Vykostíme i nohy a křídla tak, aby nám maso zůstalo na kůži celku kuřete. Kůže nám drží maso hezky pohromadě a tam, kde se nám podařilo udělat díru, zaplácneme ji plátkem masa z prsou.

Vykostěné kuře rozprostřeme, díry vyspravíme a celek  posolíme, popepříme, namažeme hořčicí a poklademe plátky anglické slaniny. Doprostřed seřadíme natvrdo vařená vejce - raději menší, která z jedné strany podepřeme klobáskou a z druhé nakrájenými okurkami.

Seženeme-li někoho, komu můžeme beztrestně nadávat, pokusíme se s jeho/její pomocí plát masa srolovat do potřebného tvaru. Slabší povahy výsledek svážou hrubou nití, silnější ho prostě jen sešpendlí.  

Pečeme v troubě při nějakých 190°C po dobu cirka šedesáti minut, tu a tam podléváme výpekem. Po upečení necháme trochu zchladnout a nakrájíme na plátky. Podáváme třeba s bramborovou kaší nebo škrcenou rýží.

Dobrou chuť.