Dennapicu | Nebojte se vajec.

Vejce denně je zdravé a může pomoci při hubnutí.

Vejce lze podle vědců považovat za "superpotravinu" a to především proto, že má v sobě obrovské množství živin a přitom obsahuje jen velmi málo kalorií. Lze je tedy doporučit nejen při hubnutí, ale i jako kvalitní potravinu pro zdravý vývoj a růst dětí i dospívajících.

O tom, že jsou vejce zdraví prospěšná, dnes již není pochyb. Vědci dávno vyvrátili mýtus, že u lidí zvyšují cholesterol a jsou tedy zdraví nebezpečná.

Je tomu dnes zcela naopak. Vejce nejenže pomáhají snižovat krevní tlak, ale celkově příznivě působí na naše zdraví, ale i například na obezitu. Obsahují totiž velké množství bílkovin, které jsou velmi bohaté na esenciální aminokyseliny, jež organismus potřebuje pro zdravý vývoj a obnovu buněk. Lze je tedy doporučit nejen dětem a dospívajícím, ale také sportovcům a jinak aktivním lidem. Kromě toho má jedno středně velké vejce pouhých 80 kalorií.

Vajíčka v sobě ukrývají i celou řadu dalších zdraví prospěšných živin jako je vitamin D, vitamin B12, selen a cholin. Vejce byla doposud velmi podceňována. Přitom mají tolik pozitiv, že na trhu budete velmi těžko hledat jinou potravinu, která by vejcím mohla konkurovat. Lidé, v jejichž jídelníčku bylo obsaženo jedno vejce denně, měli po dobu výzkumu v těle mnohem více zdraví prospěšných živin, než ti, kdo vejce nejedli.

Vyšší množství vajec pak lze doporučit všem, kdo jí velmi těžká a tučná jídla a zároveň i lidem, kteří nemusí mléko a mléčné výrobky. Je to především díky vysokému množství vitaminu D. Protože jedno vejce obsahuje více než 20 % doporučené denní dávky. Vitamin D je pak velmi důležitý nejen pro zdravý růst kostí, ale také jako výborná prevence rakoviny, srdečních chorob, roztroušené sklerózy, poruch imunity či duševních chorob.

Navíc vajíčka jsou také zdrojem antioxidantů, které pomáhají u řady očních chorob a to především makulární degeneraci, jež může za slepotu většiny starších lidí.

Začít zdravou snídani smaženými vajíčky se slaninou a fazolemi? Ještě před nedávnem bylo nemyslitelné, že by něco podobného vyšlo z úst lékařů a obezitologů. Mezinárodní časopis Obesity ale otiskl studii expertů z Alabamy, podle nichž jsou vajíčka se slaninou a fazole s opečenou uzeninou nejzdravější snídaní. Podle nich totiž snídaně programuje metabolismus a rozhoduje o jeho fungování během dne. A tučné jídlo na počátku dne znamená, že tělo bude odbourávat a trávit rychleji tuky během zbytku dne. A kdo si dopřeje ráno sacharidy, naprogramuje tělo tak, že během dne štěpí právě především sacharidy.

"První jídlo, které toho dne máme, podle všeho naprogramuje metabolismus na zbytek dne," potvrdil doktor Martin Young z University of Alabama.

Podle něj vše dokonale vystihuje staré rčení "Snídej jako král, obědvej jako princ a večeřej jako žebrák". Kdo se tímto řídí, má prý zdravé tělo i ducha a především netrpí obezitou.